Carne vermelha faz bem, sim! Mas para aproveitar todos os seus benefícios é preciso escolher os melhores cortes e evitar altas temperaturas durante o preparo. Se Vinícius de Moraes fosse vivo e nutrólogo ele certamente diria: os vegetarianos que me perdoem mas comer carne é fundamental. Embora esse alimento seja considerado rica fonte de proteínas e vitaminas, seu consumo passou a ser evitado nos últimos anos.
