Pimenta. O que você sabe sobre ela?

Além de dar mais sabor à comida, a pimenta ajuda a controlar o peso, melhora a saúde do coração e pode diminuir a dor. Quando se fala da culinária baiana, vem logo à cabeça a pimenta. O que seria de um bom acarajé sem ela? Se os benefícios que a pimenta confere aos acepipes(aperitivos, petiscos) e pratos já são antigos conhecidos da nossa civilização muito antes da Bahia ser o que é, recentemente a ciência vem descobrindo que ela é ótima também para a saúde e para o controle do peso. Nem toda pimenta é tão cheia de predicados. As propriedades terapêuticas estão principalmente no gênero capsium, o mais popular no Brasil, que inclui a malagueta e outras pimentas vermelhas.